Soupe aux 4 légumes

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

• 500 g de poireaux

• 400 g de carottes

• 400 g de navets

• 600 g de pommes de terre à potage

• 1 cuillère à soupe de beurre tendre

• Epices : Un cube de bouillon de légumes (KUB OR)

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de Cuisson : 45 minutes à feu doux

Etapes:

1. Lavez, épluchez tous les légumes et coupez-les en petits morceaux.

2. Placer les légumes dans le fait-tout et rajouter de l’eau pour couvrir tous les légumes. Ces derniers doivent être recouverts de 5 cm de d’eau au moins.

3. Laisser cuire pendant 40-45 minutes à feu doux (n°6).

4. Gouter la préparation, ajouter le cube de bouillon de légumes.

5. Retirez la préparation du feu et mixer la soupe afin d’obtenir un potage bien homogène.

6. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre tendre pour adoucir la soupe avant de la déguster. Bon appétit ! 😊

Astuce

Si la soupe est trop épaisse, ne pas hésiter à rajouter de l’eau pour diluer. Vous pouvez accompagner votre soupe de gruyère râpé, elle en sera que meilleure.