Index des recettes

Ingrédients : (pour 2 verres de 15-20 cl) 1 jaune d’œuf 15 g de sucre en poudre 15 cl de lait 1 c. à café de crème fraiche 1.5 c. à café de cacao en poudre 1 pincée de cannelle ½ sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe de Cognac Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Préparation : Dans une casserole, verser le lait, la pincée de cannelle, le cacao en poudre et faire bouillir le tout quelques instants à feu doux (n°6) jusqu’à obtenir un lait cacaoté chaud et non br

Confiserie incontournable des fêtes de fin d‘année, la truffe en chocolat a été inventée par un pâtissier Français, Louis Dufour en 1895 à Chambéry. En effet, durant le mois de décembre 1895, alors qu’il manquait de chocolat pour réaliser ses diverses friandises louis Dufour refusa de s’approvisionner chez un confrère par honneur. Il utilisa alors ce qu’il lui restait et eu l’idée de mélanger la crème fraîche, la vanille et le cacao en poudre avant de plonger le tout dans du

Ingrédients : (pour 2 verres de 15-20 cl) 1 jaune d’œuf 15 g de sucre en poudre 15 cl de lait 1 c. à café de crème fraiche 1 pincée de cannelle ½ sachet de sucre vanille 1 c. à soupe de Rhum Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Préparation : Dans une casserole, verser le lait, la pincée de cannelle et faire bouillir le tout quelques instants à feu doux (n°6) jusqu’à obtenir un lait chaud et non brûlant. Pendant ce temps, fouetter le jaune d’œuf avec le sucre