Index des recettes

Ingrédients (pour une trentaine de truffes) 200 g de chocolat au lait 2 jaunes d’œufs bio 30 g de beurre en pommade 15 g de sucre glace 1...

Ingrédients : (pour 8 personnes) Pour le biscuit joconde : 2 œufs bio 2 blancs d’œufs 40 g de poudre d’amandes 40 g de sucre glace 10 g...

Ingrédients : 200 g de chocolat au lait ou noir 200 g de chocolat praliné 50 g de beurre 120 g de pétale de maïs 2 c. à s. de poudre de noisettes Temps de préparation : 30-40 min Temps de cuisson : 5 min Temps de repos : 1h Préparation : Dans un saladier, casser le chocolat au lait et praliné en morceaux puis le faire fondre au bain marie thermostat 3 avec le beurre. Une fois le chocolat et le beurre fondus, mélanger délicatement la préparation avec 2 c. à soupe de noisett

Ingrédients : 1 kg de filet de cuissot ou de rôti de biche ½ gousse dail 1c. à s. de beurre 1c. à s. d’huile d’olive ½ c. à s . de farine...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 pâte sablée (achetée ou faite maison) 500 g de patate douce 2 œufs 10 cl de lait 2 c. à soupe de crème fraîche liquide 50 g de beurre 60 g de sucre en poudre 1 c. à s. de farine 1/2 c. à café de cannelle 1 sachet de sucre vanillé ou arôme vanille liquide 1 pincée de sel 1 c. à café de noisette en poudre ou d’amande en poudre (facultatif) 70 g de noix de pécan torréfiées Matériel : moule à tarte de 25 cm Temps de préparation : 30 min Temps de

Ingrédients (pour 6 personnes) 1.4 kg de filet de porc 400 g de champignons blancs 300 g d’oignons (3-4 oignons) 10 cl de crème fraiche...

Ingrédients (pour 6 personnes) 250 g de pâte brisée (achetée ou faite maison) 4 œufs 100 g de gruyère râpé 100 g de tomme de montagne (coupés en dés) 50 g de comté râpé 150 g de champignons bruns 150 g de girolles 150 g de pleurotes 25 cl de lait 10 cl de crème fraiche liquide 1 cuillère à café de farine Sel, poivre, persil frais (1c. à café), herbes de Provence (1/2c. à café) 1/3 de verre de vin blanc 2c. à soupe d’huile

Ingrédients (pour 24 cookies) Pour la pâte sablée : 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier 250g de farine 70g de beurre 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 c. à soupe d’arôme vanille liquide 1 c. à soupe de poudre d’amande ½ c. à café de poudre de noisette 1 c. à soupe de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage et décoration : 200g de chocolat blanc Colorant alimentaire argenté Pâte d’amande Ustensile Emporte-pièce fantômes et croix

Ingrédients (pour 24 cookies) Pour la pâte sablée : 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier 250g de farine 70g de beurre 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 c. à soupe de poudre d’amande 1/2 c. à café de poudre de noisette 1 c. à soupe de cacao en poudre (pour les cookies en chocolat) 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe de cognac Pour le glaçage : 200g de chocolat noir 100g de chocolat blanc Emporte-pièce chauve-souris et chat Temps de préparation :

Ingrédient : (pour 6 personnes) 2 ronds de pâtes feuilletées fines 600 g de tomates fraîches 3 oignons 150 g de gruyère râpé 3 tranches de jambons blancs 1/2 de gousse d’ail ½ c à c de sucre en poudre ½ c à c de farine Thym, laurier, persil frais haché, romarin (en poudre) 100 g d’olives noires dénoyautées 2 blancs d’œufs cuits Matériel : un plat à tarte de 26 cm Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes + 35 minutes Préparation : Eplucher les oignons. L

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 œufs bio 1 boite de thon bio (160g) 2 avocats (mûrs) 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 1...

Ingrédients : (pour 6-8 personnes) 600 g de mirabelles 3 œufs moyens 70 g de sucre en poudre 60 g de farine 1 c. à café de maïzena ½ sachet de levure chimique 20 cl de lait 10 cl de crème fraiche liquide 10 g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s. de noisettes concassées 30 g de poudre de noisettes torréfiée 1-2 c. à s. de Kirsch 2 pincées de cannelle en poudre Matériel : moule à tarte de 27 cm Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45-50

Ingrédients : (pour 6-8 personnes) 500 g de chair de mirabelles (environ 700 g de mirabelles) 700 g de chair de poires William (environ 1kg de poires) 500 g de chair de pommes golden (environ 3 pommes) 170 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de beurre (facultatif) 8 cl d’eau 1 pincée de cannelle Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes à feu doux (n°6-7) Préparation : Eplucher, épépiner les pommes et les poires et les couper

Ingrédients : ( pour 3 pots de 500ml) 1 Kg de mirabelles bien mûres 700 g de sucre en poudre (tout dépend de l'acidité du fruit) Temps...

Ingrédients : (pour 4-6 personnes) 3 œufs entiers bio 180 g de farine (T55) 40 g de sucre en poudre 40 g de beurre en crème 80 cl de lait ou 3 c. à soupe de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé ou 1c.à soupe de vanille liquide 100 g de chocolat blanc 1 c. à soupe de poudre d’amandes ou de noisettes 2/3 d’un sachet de levure chimique 1 c. à café de maïzena 1 c. à soupe de Cognac 1 pincée de sel Matériel : Moule à cake de 1 l Temps de préparation : 20 min Temps de c

Recette facile d'un des desserts préférés de notre enfance: les madeleines aux pépites de chocolat ! Ingrédients : (pour 18 madeleines)...

Ingrédients : (pour 6/8 personnes) La purée de fruits : 200 g de pêches 200 g de fraises 50 g de myrtilles 50 g de framboises 2 sachets de gélatine 3-4 c. à s. de sucre en poudre Crème chantilly : 60 cl de crème fraîche liquide 3 sachets de fixe chantilly 30 g de beurre en pommade 1 c. à s. de sucre glace 3 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2h à 1 nuit Temps de cuisson : 5 minutes à feu doux (n°6) Préparation : Prépa

Ingrédients (pour 4 personnes) 8 œufs bios (gros œufs de préférence) 1 boite de thon (120-150g) ¼ de poivrons Quelques feuilles de salade...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 Rond de pâte feuilletée 400 g de myrtilles fraîches Pour la marmelade de fruits 100 g de myrtilles fraîches 100 g de groseilles fraîches 3-4 c. à soupe de sucre en poudre 2/3 c. à soupe d’eau 1 jus de citron Pour le nappage : 1 sachet de nappage 3 c. à soupe de sucre 1-2 c. à soupe de Kirsch 8 cl d’eau Matériel : moule à tarte de 26 cm Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes à 200°C Préparation : Etaler la pâte feuill

Ingrédients : (pour 4 tartelettes) 1 rond de pâte feuilletée fine Mousse de myrtilles 20 cL de crème fraiche liquide 20 g de chocolat blanc 20 g de beurre 1 sachet de fixe chantilly 200 g de myrtilles 2 c. à s. de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à s. de noix de coco en poudre ½ sachet de gélatine en poudre 1 pincée de sel Fruits : 100 g de framboises 100 g de myrtilles Nappage : 3 c. à soupe. de sucre en poudre 8 cl d’eau 1 sachet de nappage 1 c. à. soupe de Ki