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Aujourd'hui, place à l'amour avec un grand A ! Inspirée, j'ai décidé de me tourner vers une tarte simple aux gouts exotiques. Les fruits...

Ingrédients (pour 4-6 personnes) 1 rond de pâte brisée de 220 g 300g de filet de poulet fermier 130 g de jambon blanc 100 g de gruyère râpé 4-5 œufs entiers 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de farine ou de maïzena 1 c. à s. de persil frais haché Sel, poivre 1/3 c. à c. de Paprika Matériel : moule à tarte de 26/28 cm Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 50min (15 min à la poêle + 35 min au four 200-220°C) Préparation Fai

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1,5 kg de pomme de terre (pour purée/potage) 10 cl de lait 5 cl de crème fraîche liquide 10 g de beurre...

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 1 kg de tomates 1 kg de pommes de terre à potage 2 courgettes 4 oignons 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 l d’eau ¼ gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de farine (facultatif) Sel, poivre et persil haché 1 c. à café de beurre Temps de préparation : 25-30 minutes Temps de cuisson : 1h10 Préparation : Eplucher et couper en rondell

🎉BONNE ANNEE 2023 !!!!🎉 Pour bien commencer cette belle année qui s'annonce, j'ai marqué le pas en préparant une galette des rois originale. A la place de la frangipane, j'ai garni ma galette d'une crème d'amande à la compoté de pommes et de poires. Un délice ! Attention, n'oubliez pas la fève ! (Comme j'ai deux filles, j'en mets deux, comme ça, pas d'histoire à la maison... enfin, sauf quand l'une trouve les deux 😆) Ingrédients : (pour 6-8 personnes) 2 ronds de pâtes feu

🎉BONNE ANNEE 2023 !!!!! 🎉 (oui, je vais le dire tous le mois de janvier car je trouve qu'on ne le dit pas assez....) Pour bien commencer cette belle année qui s'annonce, je me suis essayée à un dessert traditionnel de la Provence : La brioche des Rois ! Fruité, sucré, moelleux... tout le sud de la France dans un gâteau. Ingrédients (pour 6 à 8 pers) Pour la pâte à brioche 250 g de farine t 45 1 c. à café de maïzena 25g de levure de boulanger fraîche 120g de beurre 3 œufs 60

Ingrédients : (6-8 personnes) 1 petite dinde fermière (2,5 kg) 400 g de champignons blancs 400 g de châtaignes décortiquées en boite 20 g de beurre 800 g de potimarron (chair) 2 oignons moyens 10 cl de crème fraiche 1 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de maïzena 1 gousse d’ail 4 c. à s. d’huile d’olive Sel, poivre Persil frais haché Thym 1/3c. à c. de cannelle Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 35 min + 2h 15 à 210-220°C Préparation : Préchauffer le four à 210°

Ingrédients (pour une quarantaine de truffes) 200 g de chocolat praliné 2 jaunes d’œufs bio 30 g de beurre 15 g de sucre glace 1 sachet...

Tic, tac, tic, tac, tic, tac... Vous entendez ? C'est bientôt l'heure !🕰️ Cette année, pour fêter un nouvel an inoubliable, pourquoi ne...

Ingrédients : (35 truffes) 200 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir concassé en pépites 2 jaunes d’œuf bio 30 g de beurre en...

En attendant l'arrivée du Père Noël, pourquoi ne pas réveiller autour d'une bougie aussi belle que délicieuse? Cette année pour Noël,...

Ingrédients : (pour 2 verres de 15-20 cl) 1 jaune d’œuf 15 g de sucre en poudre 15 cl de lait 1 c. à café de crème fraiche 1 pincée de cannelle ½ sachet de sucre vanille 1 c. à soupe de Rhum Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Préparation : Dans une casserole, verser le lait, la pincée de cannelle et faire bouillir le tout quelques instants à feu doux (n°6) jusqu’à obtenir un lait chaud et non brûlant. Pendant ce temps, fouetter le jaune d’œuf avec le sucre

Ingrédients : (pour 4 personnes) 600 g de pommes de terre douces 3 c. à soupe de sucre en poudre 2 c. à soupe de confiture d’abricot 10...

Cette année, j'ai décidé de venir honorer le fruit du mois de novembre (hé oui, le potimarron est une courge mais également un fruit d'origine mésoaméricaine) : le potimarron ! Cela n'a pas l'air comme ça, mais avec les bons ingrédients, c'est un dé-li-ce ! Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 pâte sablée achetée ou faite maison (voir la recette) 800 g de potimarron 2 œufs entiers 70 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 10 cl de crème fraiche liquide 1 verre de lait

Ingrédients : (8-10 personnes) 1,5 kg de rôti de filet de biche 400 g de chanterelles grises 400 g de châtaignes 500 g d’oignons 1 poivron rouge 20 cl de vin rouge (Cahors) 1 gousse d’ail 10 g de beurre 4c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 1 pincée de laurier 1 pincée de thym Persil frais haché 1c. à café de maïzena ou farine 1-2 c. à café de sucre en poudre 1 verre d’eau Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 1h + 45 min à 200-220 °C Préparation : Préchauffer le fou

Ingrédients : (4-6 personnes) 350 g de girolles 350 g de pleurotes 10 g de beurre 5 cl de crème fraiche liquide 2 c. à soupe d’huile...

Cette année, place à la tradition mexicaine ! Pour faire honneur au fameux Dia de Los Muertos, j'ai décidé de me plancher sur une...

💀💀💀 Quoi de mieux que de commencer à fêter Halloween avec des cookies ? Colorés et délicieux, ils n'attendent qu'une seule chose : être DEVORES ! Ingrédients (pour 24 cookies) Pour la pâte sablée : 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier 250g de farine 70g de beurre 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille Arôme vanille liquide 1 c. à soupe de poudre d’amande 1 c. à soupe de cacao en poudre (pour les cookies en chocolat) 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Pour le g

Quoi de mieux que de commencer à fêter Halloween avec des cookies ? Colorés et délicieux, ils n'attendent qu'une seule chose : être DEVORES ! Ingrédients : (pour 24 cookies) Pour la pâte sablée à l’orange : 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier 250g de farine 70g de beurre 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 c. à s. de poudre d’amande 1 c. à c. d’arôme orange ½ orange râpée 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe de Grand Marnier Pour le glaçage et dé

Ingrédients : (pour 6 personnes) 400 g de pleurotes 400 g de champignons blancs de Paris 200 g de champignons bruns 1 oignon 1 poivron...