Index des recettes

Les carapaces des tortues sont réalisées à partir de moule à œuf de Pâques que l’on a peint avec des colorants alimentaires. Le corps est...

Ingrédients : (pour 18 madeleines) 3 œufs 70 g de sucre en poudre 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 120 g de beurre 2 c. à s....

Ingrédients (pour 8 personnes) Pour la pâte à baba 4 œufs moyen 150g de farine 50g de beurre 1 sachet de levure chimique 50g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé ou arôme vanille Pour le sirop d’imbibage : 30g de sucre en poudre 250 ml d’eau 10cl de Rhum Pour le sirop de nappage : 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Pour la préparation de la crème chantilly et décoration 40cl de crème fraîche l

Gâteau composé d’une génoise à la vanille et d’une mousse à l’orange agrémenté de pépites de chocolat Temps de cuisson : 30-40 min Temps de préparation : 2h Partie 1 : préparation de la génoise Ingrédients (pour un gâteau de 6-8 personnes) 6 œufs entiers moyen bio 50 g de sucre en poudre 80 g de farine 20g de maïzena 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre ou de noisettes en poudre torréfiées 2 sachets de sucre vanillé et/ou 1 à 2 cuillères à café de vanille liquide Une pincé

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes) 1kg de pommes de terre (chair ferme) 600g de filet de saumon frais 2 œufs 10 cl de crème fraîche...

Ingrédients : 1 Kg d'ananas 1 Kg de kiwis 500 g d'oranges 1,8 Kg de sucre en poudre (tout dépend de l'acidité du fruit) 2-3 cuillères à...

Ingrédients : (pour 6-8 personnes) 1 kg de lingots blancs vendéens (flageolets) 300 g de magret de canard 3 saucisses de Toulouse 1 rôti...

Ingrédients (pour 3/4 personnes) 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 100g de chocolat praliné 1 sachet de sucre vanille 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 1 pincée de sel Temps de préparation : 10-15 min Préparation : Laisser fondre le chocolat en petit morceaux au bain marie Pendant ce temps, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs dans deux saladiers. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obteni

Ingrédients (pour 3/4 personnes) 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 100g de chocolat au lait 1 sachet de sucre vanille 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 pincée de sel Temps de préparation : 10-15 min Préparation : Laisser fondre le chocolat en petit morceaux au bain marie. Pendant ce temps, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs dans deux saladiers. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc mousseux. Les introd

Ingrédients : 230 g de pâte feuilletée fine (achetée ou faite maison) Pour la crème pâtissière 2 jaunes d’œuf + 1 œuf entier 50 cl de lait 50 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ou arôme liquide vanille 1 cuillère à soupe de Rhum (ou autre parfum) Pour la garniture : 1 mangue 250 g de framboises 30 g de poudre d’amande torréfiée Pour le nappage : 1 sachet de nappage 10 cl d’eau 1 cuillère à soupe Kirsch 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet

Ingrédients : Pour la préparation de la pâte à choux (pour 15 choux): 125g de farine tamisée 65g beurre 4 œufs ¼ L d’eau (=250 ml) Une...

Ingrédients : pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée (230 g) 6 pommes jaunes (moyennes) 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de poudre d’amande torréfiée 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de sucre glace Pour le nappage : 1 sachet de nappage 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot 10 cl d’eau Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes à 200-210 °C Matériel : moule

Ingrédients (pour 3 à 4 pots de 400g) 1 kg de chair de mangue bien mûre (variété Kent) 650 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille ou...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 kg de courgettes 1 kg de pommes de terre (de purée) 5 cl de crème fraîche 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de beurre 100 g de gruyère de râpé Persil, basilic Sel et poivre Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes (dans une cocotte) Préparation : Laver, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Rincer les courgettes et les couper en rondelles. Placer les pommes de terre dans une cocotte et les faire cuire

Ingrédients : 1 Kg de pommes de terre (pour potage) 1 Kg de poireaux 30 g de beurre 1 cuillère à café de farine Sel, poivre Temps de...

Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée pur beurre Pour la crème d’amandes 2 œufs bio + 2 jaunes d’œuf 40 g de poudre d’amande torréfiée 40 g de poudre de noisette torréfiée 60 g de beurre 50 g de sucre 10 g de Maïzena 1/2 tablette de chocolat praliné 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 2 cuillères à soupe de Cognac Sucre vanillé 1 pincée de sel Temps de préparation : 25 minutes et 1h de repos Temps de cuisson : 35 minutes à 180-190°C Préparation : Dans une casserole, mél

Noël approche à grand pas et vous n'avez toujours pas d'idées pour épater vos invités ?😨 Pas de panique. Voici notre bûche de secours...

Quoi de mieux de célébrer les fêtes de fin d'année avec des fruits de saison ? L'orange et la châtaigne sont deux fruits qui...

En panne d'inspiration cette année pour la décoration de vos biscuits de noël ? Voilà une petite idée de recette et de décoration simple et rapide de cookies de noël ! 😄 Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 70 g de beurre 60 g de sucre 2 jaunes d’œuf + 1 œuf entier 1 sachet de levure chimique pour aérer 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille liquide Une pincée de sel Pour le glaçage : 1 tablette de chocolat blanc Colorant rouge et ver

Ingrédients : 300 g de farine 1 cuillère à soupe de maïzena 4 œufs moyens 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre 200 g de fruits confits coupés 100 g de griottes confites coupées 100 g de raisins blancs secs Un sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé ou arôme vanille liquide 4 c. à s. de Rhum (10 cl) 5 cl de crème fraîche liquide 1/3 d’un verre de lait (facultatif) 2 c. à s. de poudre d’amandes torréfiées Temps de cuisson : 45-50 minutes à 180-200°C Temps de prépa