Index des recettes

Ingrédients : (pour 6-8 personnes) 250 g de farine T 55 4 œufs bio 80 g de beurre 60 g de sucre en poudre 8 cl de lait 5 cl de crème fraîche liquide 2 c. à s. de cacao en poudre 2 c. à s. de noix de coco en poudre 1 c. à c. d’amande en poudre torréfiée 1 c. à s. de noisettes en poudre torréfiée 1 c. à s. de noisette concassées torréfiées 1 sachet de levure chimique 1 c. à s. de Cognac 1 pincée de sel Matériel : un batteur électrique et un moule à cake de 1,5 l Temps de pré

Ingrédients : (pour 6-8 personnes) 200 g de chocolat noir ou au lait 40% de cacao 120 g de farine T55 6 œufs 100 g de beurre 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanille 1 c.à.s d’arôme vanille liquide 1 c.à.c de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 c.à.s de sucre glace Matériels : un saladier, un batteur électrique avec fouet, un moule à savarin de 27 cm Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes à 170°C. Préparation : Da

Ingrédients : (35 truffes) 200 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir concassé en pépites 2 jaunes d’œuf bio 30 g de beurre en pommade 15g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à café d’arôme menthe 1c. à soupe de crème fraiche liquide Colorant alimentaire vert Enrobage : 200g de chocolat au lait Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : non Temps de repos : 1-2h Préparation : Casser le chocolat blanc en morceaux dans un grand bol. Le faire fondre complète

Ingrédients : (pour 20 Bounty) 200g noix de coco râpé ou en poudre 200 g...

Ingrédients ( pour une trentaine de boules) 200 g de chocolat blanc 2 jaunes d’œufs bio 30 g de beurre président en pommade 15 g de...

Ingrédients : (pour 20 Bounty) 200g noix de coco râpé ou en poudre 200 g de lait sucré concentré 30 g de beurre mou 10 cl de crème...

Ingrédients : (pour 2 verres de 15-20 cl) 1 jaune d’œuf 15 g de sucre en poudre 15 cl de lait 1 c. à café de crème fraiche 1.5 c. à café de cacao en poudre 1 pincée de cannelle ½ sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe de Cognac Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Préparation : Dans une casserole, verser le lait, la pincée de cannelle, le cacao en poudre et faire bouillir le tout quelques instants à feu doux (n°6) jusqu’à obtenir un lait cacaoté chaud et non br

Ingrédients (pour 24 cookies) Pour la pâte sablée : 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier 250g de farine 70g de beurre 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 c. à soupe d’arôme vanille liquide 1 c. à soupe de poudre de noisette 1 c. à soupe d’arôme noisette 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage et la décoration : 200g de chocolat au lait 100g de chocolat blanc Ustensile Emporte-pièce bonhomme et cercueil Temps de préparation : 35 min Temps de repos

Confiserie incontournable des fêtes de fin d‘année, la truffe en chocolat a été inventée par un pâtissier Français, Louis Dufour en 1895 à Chambéry. En effet, durant le mois de décembre 1895, alors qu’il manquait de chocolat pour réaliser ses diverses friandises louis Dufour refusa de s’approvisionner chez un confrère par honneur. Il utilisa alors ce qu’il lui restait et eu l’idée de mélanger la crème fraîche, la vanille et le cacao en poudre avant de plonger le tout dans du

Ingrédients : (24 truffes) 200 g de chocolat blanc 2 jaunes d’œuf bio 30 g de beurre en pommade 1 c. à soupe de crème fraiche liquide 15g...

Ingrédients (pour une trentaine de truffes) 200 g de chocolat blanc 2 jaunes d’œufs bio 30 g de beurre en pommade 15 g de sucre glace 1...

Ingrédients (pour une trentaine de truffes) 200 g de chocolat au lait 2 jaunes d’œufs bio 30 g de beurre en pommade 15 g de sucre glace 1...

Ingrédients (pour 24 cookies) Pour la pâte sablée : 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier 250g de farine 70g de beurre 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 c. à soupe d’arôme vanille liquide 1 c. à soupe de poudre d’amande ½ c. à café de poudre de noisette 1 c. à soupe de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage et décoration : 200g de chocolat blanc Colorant alimentaire argenté Pâte d’amande Ustensile Emporte-pièce fantômes et croix

Ingrédients (pour 24 cookies) Pour la pâte sablée : 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier 250g de farine 70g de beurre 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 c. à soupe de poudre d’amande 1/2 c. à café de poudre de noisette 1 c. à soupe de cacao en poudre (pour les cookies en chocolat) 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 c. à soupe de cognac Pour le glaçage : 200g de chocolat noir 100g de chocolat blanc Emporte-pièce chauve-souris et chat Temps de préparation :

Ingrédients : (pour 4-6 personnes) 3 œufs entiers bio 180 g de farine (T55) 40 g de sucre en poudre 40 g de beurre en crème 80 cl de lait ou 3 c. à soupe de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé ou 1c.à soupe de vanille liquide 100 g de chocolat blanc 1 c. à soupe de poudre d’amandes ou de noisettes 2/3 d’un sachet de levure chimique 1 c. à café de maïzena 1 c. à soupe de Cognac 1 pincée de sel Matériel : Moule à cake de 1 l Temps de préparation : 20 min Temps de c

Tic, tac, tic, tac, tic, tac... Vous entendez ? C'est bientôt l'heure !🕰️ Cette année, pour fêter un nouvel an inoubliable, pourquoi ne...

Cette année, place à la tradition mexicaine ! Pour faire honneur au fameux Dia de Los Muertos, j'ai décidé de me plancher sur une...

Ingrédients : 400g de chocolat au lait 200g de chocolat blanc 30g de chocolat plastique facultatif Bonbons de Pâques (œufs, liqueur,...

Ingrédients (pour 3/4 personnes) 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 100g de chocolat praliné 1 sachet de sucre vanille 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 1 pincée de sel Temps de préparation : 10-15 min Préparation : Laisser fondre le chocolat en petit morceaux au bain marie Pendant ce temps, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs dans deux saladiers. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obteni

Ingrédients (pour 3/4 personnes) 2 œufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 100g de chocolat au lait 1 sachet de sucre vanille 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 pincée de sel Temps de préparation : 10-15 min Préparation : Laisser fondre le chocolat en petit morceaux au bain marie. Pendant ce temps, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs dans deux saladiers. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanc mousseux. Les introd