Cookies halloween squelettes

Ingrédients (pour 24 cookies)

Pour la pâte sablée :

• 2 jaunes d’œufs + 1oeuf entier

• 250g de farine

• 70g de beurre

• 60g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanille

• 1 c. à soupe d’arôme vanille liquide

• 1 c. à soupe de poudre de noisette

• 1 c. à soupe d’arôme noisette

• 1 pincée de sel

• 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage et la décoration :

• 200g de chocolat au lait

• 100g de chocolat blanc

Ustensile

Emporte-pièce bonhomme et cercueil

Temps de préparation : 35 min

Temps de repos : 1h.

Temps de cuisson : 15-20 min à 180°C.

Préparation

Pour le biscuit sablé :

1. Verser dans un saladier la farine, le sucre, les œufs, le beurre en pommade, la vanille, l’arôme noisette, la poudre de noisette, la levure chimique, le sel.

2. Battre le tout pour former une pâte homogène

3. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 3-4 mm.

4. Détailler la pâte avec des emporte-pièces des squelette et des cercueils puis déposer cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien les uns des autres.

5. Les laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h afin d’obtenir un bon sablé.

6. Cuire les biscuits au four pendant 15 à 20min à 180°C, puis laisser refroidir.

Pour le glaçage au chocolat noir et au chocolat blanc

1. Casser le chocolat noir et le chocolat blanc en morceaux dans deux bols séparés. Les faire fondre au bain-marie (feu n°3) jusqu’à qu’ils soient complètement dissout.

2. A l’aide d’une poche à douille remplie de chocolat noire fondu, recouvrir entièrement une des faces de certains biscuits.

3. Tracer des squelettes en chocolat blanc fondu avec une poche douille sur chacun des biscuits.

4. Les laisser sécher sur une plaque tapissée de papier sulfurisé avant de les consommer.

5. Bon appétit et joyeux Halloween !

Astuce : Conserver les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante et à l’abri de l’humidité.