Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 œufs 1 avocat 40 g de sardine à l’huile Sauce salade (huile, vinaigre et moutarde) ou mayonnaise 3-4 olives noires Sel poivre Pour la décoration : colorant mauve + olives noires + quelques feuilles de salade verte Matériel : une casserole, un mixeur plongeant Temps de préparation : 40-45 minutes Temps de repos (pour le marbrage) : 1-2 h Temps de cuisson : 20 minutes Préparation : Préparer les œufs marbrés : Faire bouillir les œufs dans une c