Index des recettes

Ingrédients :  (pour 6-8 personnes) 1 rôti de biche (environ 1,5 kg) 2 c.à.s d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 bouquet garni (thym,...

Ingrédients :  (pour 8-10 personnes) 1 dinde de 3 kg 600 g de marrons 250g d’échalotes 1,5 kg de panais 20 g de beurre 1 c.à.s d’huile...

Ingrédients :  (pour 8 personnes) Pour la dacquoise : 4 blancs d’œuf 20 g de farine 20 g de sucre en poudre 100 g d’amandes torréfiées 70...

Ingrédients :   (pour 20 Bounty)                                                              200g noix de coco râpé ou en poudre 200 g...

Ingrédients  : (pour 6 personnes) 1,2 kg rôti de sanglier 1 gousse d’ail 300 g d’échalotes 500 g de petits champignons blancs 400 g de châtaignes 20 cl de vin rouge (vin de Bordeaux, Montagne Saint Emilion) 1 c. à c. de beurre 2 tranches de jambons crus 5 cl de crème fraiche liquide 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de maïzena ½ c. à c. de sucre en poudre Thym, laurier, persil frais haché Sel, poivre Matériel  : un moule creux allant au four Temps de préparation  :  30 mi

Ingrédients  : (pour 6 personnes) Une pâte feuilletée épaisse 400 g de chair de potimarron 2 œufs 25 cl de crème fraiche liquide 2...

Ingrédients :  (pour 4 personnes) 4 œufs 1 betterave cuite moyenne ½ boite de thon naturel Sauce salade (huile, vinaigre, moutarde) Sel,...

Ingrédients :  (pour 6 personnes) 2 rouleaux de pâtes feuilletées (épaisses) 600 g de chair de courge (Butternut) 2 œufs 90 g de sucre en poudre 60 g d’amandes en poudre 10 cl de crème fraîche liquide                                  5 cl de jus d’orange pressé (facultatif) ½ zeste d’orange râpée 20 g de beurre 1 sachet de sucre vanille 10 cl d’eau Pour la dorure : 1 jaune d’œuf 1 c. à s. de lait Matériel :  une poêle, une râpe à agrume, un mixeur plongeant, un plat à tarte d

Ingrédients : (pour 12 mini-pizzas) 1 pâte feuilletée fine (180 g) 200 g de sauce tomate (faîte maison ou achetée) 1 oignon 50 g d’emmental râpé 10 olives noires dénoyautées (1,5 olives pour chaque araignée) 1 c.à s. d’huile d’olive Matériel : un emporte-pièce rond, une plaque allant au four Temps de préparation :  30 minutes Temps de cuisson :  15-20 minutes à 180°C. Préparation: Eplucher et émincer un oignon. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive p

Ingrédients (pour 4-6 pers) 1 poulet fermier (1,7 kg) 350g de girolles 1,5 c. à s. de paprika doux en poudre 2 c. à s. d’huile d’olive 1...

Ingrédients :  (pour 6 personnes)   6 œufs 100 g de farine 100 g de fécule de pomme de terre 1 c. à c. de maïzena 120 de sucre en poudre...

Ingrédients 1 Kg de raisin blanc 600 g de sucre en poudre 1 zeste de citron Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30...

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 poulet fermier (1,7 kg) 1 kg de courgettes 600 g de tomates 400 g d’oignons 2 c. à s. de d’huile...

Ingrédients :   (6 personnes) 1 rond de pâte feuilletée (240 g) 500 g de figues fraîches 2 œufs 10 cl de crème fraîche liquide 1 c à café...

Ingrédients :  (pour 7 muffins de 110 g) 200 g de farine t 55 2 œufs 100 g de beurre en pommade 80 g de sucre en poudre 1 yaourt au lait...

1- la madeleine Intemporelle, la madeleine à la fleur d’oranger ou aux pépites de chocolat est idéal pour le goûter des enfants.  Facile...

Chaque année, je fais une pause dans le blog afin de me reposer et de faire le point sur ce que je vais travailler et partager en...

Ingrédients :  (pour 8 personnes)          Pour le biscuit cuillère : 100 g de farine 5 œufs 80 g de sucre en poudre 1 c.à.c de maïzena ½...

Ingrédients :  (pour 6 personnes) 100 g de farine                                                                 5 œufs 80 g de sucre en...

Ingrédients :  (pour 9 croques)                                                                                  18 tranches de pain de...